Grøn æblekage...

Så stod jeg for aftensmaden her til aften - og havde modsat hvad jeg plejer, købt svinekød - marineret og grillet. Faktisk lækkert :) nå, men hertil hvidkålssalat og en ny variant - grønkål, æbler, ristede hasselnødder og en lille smule mayo... Hvor mærkeligt det end lyder, så smagte det fuldstændig som æblekage - manglede bare flødeskum...

Så det måtte jo også prøves... Resten er her: og den er SKØN! En ny favorit til en god kage!

weekend mad...

Skønt at holde weekend 

Lørdag fik jeg lov at sove længe - og blev så vækket til æg og bacon :-)

Der var dømt pandekager til aftensmad - almindelige og LCHF (Jane's opskrift her)... Bonus drengene er ret sukkerfikserede, så der er ikke nemt at komme udenom. Prinsessen og jeg fik dog de gode med oksekød og salat til (mens de andre fik sukker/syltetøj - og dog kun 1 med is...)

Til MGP blev der lignet op med vafler - dej rester... Mine med godt med flødeskum! 

Søndag er det lykkedes mig at "forevige" et par "retter" - det er jeg ellers utrolig dårlig til!

Frokost - efter shoppetur med prinsessen og en tur i LOOP mens hun sov:

Salat rest af spinat, tomater, peber, løg tilsat tun, vesterhavs ost, mayo og paprika

Til aften kastede jeg mig over meatza - som muligvis en af de sidste... Men det er nu prøvet - og vil helt klart gentage succeen igen inden længe - tror dog vi smider dem på grillen næste gang.

Meatza med lidt tomatpuré og cheddar, sauterede løg, squash, peber, champignon, bacon og mozzarella.

Velbekomme :-)

uhm, morgenmad - med tid på...

fik lov at sove længe i dag... SKØNT!!!

Selvom det så betød jeg kunne putte Anna i barnevognen som det første - så kunne jeg lave og spise morgenmad i eget tempo - med kaffe og et blad!!!

nød derfor:

røræg af to æg, ½ avocado, lidt cheddar ost og en god skefuld hytteost 

en kop kaffe med mælk og kokosmælk

et dameblad 

lidt go' morgen Danmark

blogs...

Dejlig start! Og en dejlig søndag venter forude!!!

Middag i går...

Vi havde mine forældre og ene søster til middag i går - og da jeg selv stod for maden (og med en lille pige på armen det meste af tiden) var det lettere begrænset, hvad vi fik - 

og dog alligevel:

2x kyllingelasagne - den ene "almindelig" og den anden med hvidkålsblade i stedet for pasta pladerne

udvidet coleslaw (med lidt rosenkål og spinat også)

broccoli salat med sprød bacon og ristede solsikkekerner

spinatsalat med cherry tomater, feta, avocado og ristede pinjekerner

derefter grillede bananer med valgfrit tilbehør:

is, flødeskum, sprut, farin, kokossukker, kanel, chokoladesauce...

Uhm!!!

Og det bedste er næsten at jeg ikke føler mig "snydt" når de andre spiser is etc... Min banan med lidt kokossukker, flødeskum og kanel var HELT SUVERÆN!!!

Om det helt er i tråd med LCHF ved jeg ikke, men så længe jeg spiser det med god samvittighed, er det jo ikke helt galt...

Lille pusling havde dog en træls aften/nat, så energien her til morgen var ikke stor...

Alligevel fik vi lavet madbandittens søde omelet - æg, mandelmel, kokosmel og kanel - med lidt peanut butter på toppen - og en kaffe med kokosmælk og alm mælk + en rest flødeskum fra i går! Yummi :-) 

Og og - en tur i LOOP!!!

Så er dagen ligesom godt startet :-)

LOOP...

Ja, jeg "looper"... Var en af de mange, der benyttede mig af et godt januar tilbud - og har først haft en prøvetime og i dag et LOOP check - målt vægt, fedt, knoglemasse... Ja, lidt af hvert. 

Tror det bliver et godt "boost" for at komme af sted og gøre en god indsats... Der er i hvert fald mulighed for forbedringer :-) 

Og tror faktisk jeg bliver ret glad for det der cirkel koncept - når tiden ikke altid er til det helt vilde, kan det klares på en god time - fra jeg kører hjemmefra til jeg er hjemme igen! Det er jo perfekt med en travl hverdag og for få vågne timer i døgnet med den lille prinsesse... Fik absolut sved på panden og ømme muskler!

Nåede lige omkring Netto inden turen igen gik hjem - sikke mange lækkerier... Valnødde olie, græsk yoghurt, urtekram krydderier... Ja, excuse me, men er vant til Fakta... Ikke helt det samme!

Go' aften!

Mmm...

Mad med mere...

Ja, mad fylder efterhånden mere og mere i min verden - 

ikke mængderne som sådan, men mere sammensætningen.

Så, her vil jeg dele lidt ud af min erfaring og "legen" med LCHF - og det der forhåbentlig giver mig både den kropsfølelse jeg drømmer om - både størrelse og tilstand! 

Maven er i hvert fald både gladere og knap så stor som tidligere! 

SKØNT!!!